Siediti a tavola con noi e gusta la nostra PIZZA !!

Ecco gli ingredienti. Dosi per 4 pizze

Per l'impasto:

• 800 gr farina 0 o manitoba

• 2 bustine di lievito di birra disidratato o 10 gr di lievito di birra fresco

• 500 ml di acqua tiepida

• 4 cucchiai do olio EVO

• 2 cucchiaini colmi di sale

• 2 cucchiaini rasi di zucchero

• Olio q.b. per ungere le teglie

Condimento ( a piacere - noi vi diciamo la nostra ):

• 500 ml di passata di pomodoro

• Origano q.b.

• Qualche cucchiaino di parmigiano grattugiato

• 100 gr di prosciutto cotto/crudo

• 100 gr di wurstel

• 250 gr di mozzarella

• un pizzico di sale

• un filo d'olio prima di infornare le pizze

PROCEDIMENTO per la preparazione

1. sciogliere il lievito nell'acqua tiepida insieme ai due cucchiaini di zucchero

2. Versare la farina nella planetaria e via via cersare il composto di acqua, lievito e zucchero e cominciare ad impastare

3. Aggiungere gradualmente i 4 cucchiai di olio EVO, il sale e lavorare per una decina di minuti a velocità media

4. Appena l'impasto è pronto mettere a lievitare per almeno 4 ore

5. Dividere l'impasto in 4 parti uguali e stenderlo in 4 teglie rotonde già oleate o in due teglie rettangolari

6. Condire seguendo questo ordine: salsa, parmigiano grattugiato ( facoltativo ), origano, salumi, wurstel. Un filo d'olio prima di infornare

7. Mettere in forno preriscaldato a 220°

8. A metà cottura aggiungere la mozzarella tagliata a dadini.

9. Sfornare quando saranno dorate....e BUON APPETITO !

Diteci alla fine se vi sono venute buone come le nostre